בית הקלייה "יוניקו" הוקם בשנת 2012 וחרט על דגלו את החזון הבא - ליצור קפה בוטיק איכותי ללא פשרות. לא בחומרי הגלם ולא בתהליך הקלייה. פולי הקפה של "יוניקו" הם רבים ומגוונים - תערובות, קפה ערביקה חד זני, וזני "Specialty Coffee" - כולם טריים, ואת כולם קולים עובדי המקום בחלקו האחורי של בית הקלייה. כל סוגי הקפה ללא יוצא מן הכלל עומדים בסטנדרטים הגבוהים בעולם מבחינת פיקוח, איכות וטריות. אצל "יוניקו" אין פשרות בקפה המוגש ללקוח, הקפה נארז ונטחן במידת הצורך רק לפי הזמנה - כך נשמרת הטריות של הקפה, וכך כלל הלקוחות נהנים מקפה טרי, איכותי וטעים.